Bien-être des jeunes : 6e édition des Assises de la Jeunesse

Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale

U PRUGRAMMA D’ISSA FURMAZIONI

Le programme de cette formation

Programme détaillé
Déroulement de la formation (14 h)
JOUR 1 : La Sécurité Alimentaire (7 heures)
Matinée (3,5 heures)
Présentation des stagiaires et des objectifs de formation (0,5 heure)
• Tour de table pour comprendre les conditions de travail et la taille des
établissements des participants.
Identification des risques alimentaires (1,5 heure)
• Notions de danger et de risque (biologiques, chimiques, physiques).
• Identification des micro-organismes pathogènes.
• TIAC : Toxi-Infections Alimentaires Collectives – statistiques et origines.

Les Pré-requis d’entrée

Lire et écrire le français

Numéro de la formation : 94F2500383

Synonymes : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire, bonnes pratiques hygiène agroalimentaire

Les sessions de formation

du 25/03/2025 au 26/03/2025
du 22/04/2025 au 23/04/2025
du 20/05/2025 au 21/05/2025

U CENTRU INDUV’EDDA SI FACI A FURMAZIONI

Le centre où se déroule la formation

Balagne Formation

8 Bis Impasse Paul Doumer
20220 L'ILE-ROUSSE

balagne.formation@gmail.com

www.balagne-formation.fr

L'URGANISIMU FURMATORI

L'organisme formateur

Balagne Formation

8 bis impasse Paul Doumer
20220 L'ILE-ROUSSE

balagne.formation@gmail.com

www.balagne-formation.fr

Accueil :

Hébergement : non
Restauration : non
Accès aux personnes handicapées : non

Voir le site de l'organisme

CUN STA FURMAZIONI SBUCCHETI NANTU À :
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Avec cette formation vous obtenez :
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Les objectifs

Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Mettre en uvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
Connaître les aliments et risques pour le consommateur
Maîtriser les dangers microbiologiques
Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
Prévoir et assurer les mesures de vérification

I MISTIERI PUSSIBULI

Les métiers accessibles

Alerte info

Inscrites au sein de l’objectif 1 du plan d’action du pattu di a ghjuventù, les « assise di a ghjuventù » ont vocation, chaque année, à donner la parole aux jeunes en explorant de nouvelles thématiques.

La 6ème édition des Assises de la Jeunesse de la Collectivité de Corse se tiendra le jeudi 13 mars 2025, à Corti, sur le Campus Grimaldi de l’Université de Corse. Cette année, l’évènement est consacré au bien-être.

Informations sur les paramètres disponibles

Nous utilisons des cookies sur notre site Internet pour son bon fonctionnement et à des fins de mesure d'audience dans le but de vous offrir une expérience de visite améliorée et personnalisée. Parmi ces cookies, ceux dans la catégorie “Necessaire” sont stockés dans votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement basique du site Internet.

Les cookies des autres catégories ne seront stockés sur votre navigateur qu’avec votre consentement. Vous pouvez donc choisir, d'activer ou de désactiver chaque catégorie de cookies ci-dessous.

Nécessaires

Toujours activé

Les cookies nécessaires sont cruciaux pour les fonctions de base du site Web et celui-ci ne fonctionnera pas comme prévu sans eux. Ces cookies ne stockent aucune donnée personnellement identifiable.

Cookie	Durée	Description
cli_user_preference	1 an	Stocke le statut de consentement des cookies de l'utilisateur.
cookielawinfo-checbox-functional	11 mois	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies. Il est utilisé pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de type "Fonctionnel".
cookielawinfo-checkbox-advertisement	1 an	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies. Il est utilisé pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de type "Publicitaires".
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 mois	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies. Il est utilisé pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de type "Statistiques".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 mois	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies. Il est utilisé pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de type "Nécessaire".
cookielawinfo-checkbox-others	11 mois	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies. Il est utilisé pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de type "Autres".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 mois	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies. Il est utilisé pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de type "Performance".
CookieLawInfoConsent	1 an	Utilisé pour stocker votre consentement à l’utilisation des cookies
PHPSESSID	1 mois	Ce cookie est installé par les applications PHP. Le cookie est utilisé pour stocker et identifier l'ID de session unique de l'utilisateur afin de gérer la session de l'utilisateur sur le site Internet. Ce cookie est un cookie de session et sera supprimé lorsque toutes les fenêtres du navigateur seront fermées.
viewed_cookie_policy	11 mois	Ce cookie est installé par le module de bannière de cookies, il est utilisé pour enregistrer le fait que vous ayez ou non accepté l'utilisation de cookies. Il ne stocke aucune information personnelle.

Fonctionnels

Statistiques

Les cookies statistiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs naviguent sur le site. Ces cookies nous aident à récolter des informations sur le nombre de visiteurs, les taux de rebond, les sources de trafic, etc.

Cookie	Durée	Description
_ga, _gid, _gat	2 ans	Ce cookie est installé par Google Analytics. Le cookie est utilisé pour enregistrer vos visites et suivre votre utilisation du site, à des fins de mesures statistiques et de mesure d'audience. Le cookie stocke des informations anonymes et assigne un nombre aléatoire pour identifier les visiteurs uniques.

Publicitaires

Les cookies publicitaires sont utilisés pour diffuser à l’utilisateur des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies traquent le visiteur à travers plusieurs sites et collectent des informations pour lui fournir des publicités personnalisées.

Cookie	Durée	Description
__Secure-3PAPISID, __Secure-3PSID, __Secure-3PSIDCC, APISID, HSID, LOGIN_INFO, PREF, SAPISID, SID, SIDCC, SSID	1 an	Google définit un certain nombre de cookies sur toute page contenant une vidéo Youtube. Ils semblent inclure un mélange d'informations pour mesurer le nombre et le comportement des utilisateurs de Youtube, y compris des informations qui relient vos visites sur notre site Web à votre compte Google si vous êtes connecté.
CONSENT	16 ans 8 mois 17 jours 12 heures	Ce cookie est utilisé par Youtube pour enregistrer votre consentement.
IDE	1 an 24 jours	Utilisé par Google DoubleClick et stocke des informations sur la façon dont l'utilisateur utilise le site Web et toute autre publicité avant de visiter le site Web. Ceci est utilisé pour présenter aux utilisateurs des publicités qui les concernent en fonction du profil de l'utilisateur.
test_cookie	15 minutes	Ce cookie est défini par doubleclick.net. Le but du cookie est de déterminer si le navigateur de l'utilisateur prend en charge les cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE	5 mois 27 jours	Ce cookie est défini par Youtube. Utilisé pour suivre les informations des vidéos YouTube intégrées sur un site Web.
YSC, yt-remote-connected-devices, yt-remote-device-id	session	Ces cookies sont définis par Youtube et sont utilisés pour suivre les vues des vidéos intégrées.