C.S. VENTE - CONSEIL EN BOUCHERIE

U PRUGRAMMA D’ISSA FURMAZIONI

Le programme de cette formation

Bloc de compétences n° 1 – Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente (unités UP1) :
Organisation et entretien des espaces de vente et Valorisation de l’assortiment des produits.
- Organiser le poste de travail.
- Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels.
- Réaliser l’inventaire physique quotidien.
- Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire.
- Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures.
- Gérer les déchets.
- Préparer les produits pour la mise en vente.
- Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits.
- Appliquer les règles d’étiquetage.
- Installer et mettre à jour la signalétique.
- Maintenir le rayon en état marchand.
- Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état.

Bloc de compétences n° 2 – Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client (unités UP2) :
Conseil et vente au client et participation au développement de la relation client.
- Accueillir le client.
- Découvrir, identifier et reformuler la demande du client.
- Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente.
- Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits.
- Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés.
- Réaliser les opérations d’encaissement.
- Participer à la mise en œuvre des animations commerciales.
- Participer à la communication commerciale digitale.
- Participer à la fidélisation de la clientèle.
- Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable.

Les Pré-requis d’entrée

- jeunes de 16 à moins de 30 ans ou - personnes reconnues travailleurs handicapés
Numéro de la formation : 94F2501636
Synonymes : Boucherie, boucher, bouchère, boucherie hippophagique, carcasse, désossage, parage

La session de formation

  • du 01/09/2026 au 31/08/2027 Démarrage quand vous le souhaitez

U CENTRU INDUV’EDDA SI FACI A FURMAZIONI

Le centre où se déroule la formation

AMPARA PROPRIANO – POLE FORMATION DE L’APPRENTISSAGE

Montée de la Paratella
20110 PROPRIANO

Tél. : 04-95-23-53-14

ampara.fr/

L'URGANISIMU FURMATORI

L'organisme formateur

AMPARA – POLE FORMATION ET D'APPRENTISSAGE- CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE CORSE

CHEMIN DE LA SPOSATA LIEU DIT BACCIOCCHI BP 40958
20090 AJACCIO

Tél. : 04-95-23-53-14

[email protected]

ampara.fr

Organisme dispensant des formations :- par la voie de l'apprentissage - par la voie de le formation professionnelle continue organisme habilité à réaliser :- accompagnement VAE Validation des Acquis de l'Expérience - Bilans de compétences

Accueil :

  • Hébergement : oui
  • Restauration : oui
  • Accès aux personnes handicapées : oui
Voir le site de l'organisme

CUN STA FURMAZIONI SBUCCHETI NANTU À :
Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Avec cette formation vous obtenez :
Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Les objectifs

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente

  • Organiser le poste de travail
  • Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels
  • Réaliser l'inventaire physique quotidien
  • Identifier les besoins et transmettre l'information au laboratoire
  • Participer aux commandes et à l'approvisionnement des produits et fournitures
  • Gérer les déchets
  • Préparer les produits pour la mise en vente
  • Implanter et mettre en valeur l'assortiment des produits
  • Appliquer les règles d'étiquetage
  • Installer et mettre à jour la signalétique
  • Maintenir le rayon en état marchand
  • Désapprovisionner et remettre l'espace de vente et les matériels en état

Mettre en uvre, personnaliser et développer la relation client

  • Accueillir le client
  • Découvrir, identifier et reformuler la demande du client
  • Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente
  • Mettre en uvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d'emballage et de pesée des produits
  • Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
  • Réaliser les opérations d'encaissement
  • Participer à la mise en uvre des animations commerciales
  • Participer à la communication commerciale digitale
  • Participer à la fidélisation de la clientèle
  • Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable
     

Les débouchés

Secteurs d'activité et types d'entreprises

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans :

  • des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d'un atelier de fabrication
  • des rayons boucherie de grande et moyenne distribution

Ces emplois s'exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Types d'emplois accessibles

Le ou la titulaire du certificat de spécialisation occupe un poste de vendeur-conseil ou de vendeuse-conseil en boucherie artisanale ou en rayon boucherie de grande et moyenne distribution.