U PRUGRAMMA D’ISSA FURMAZIONI
Le programme de cette formation
• Maîtriser tous les aspects techniques (de l’approvisionnement jusqu’à la commercialisation en passant par le respect des normes de qualité) ;
• Prendre en considération la situation économique pour adapter ses produits ;
• Participer à la gestion de l’entreprise ;
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
• Gérer une équipe.
Enseignements professionnels :
E.1 Pratique professionnelle
E.2 : Technologie professionnelle et sciences appliquées à l’alimentation/hygiène/locaux équipement et environnement professionnel
Enseignements généraux.
E.3 : Gestion appliquée
E.4 : Expression et connaissance du monde
E.5 : Langue vivante
Les Pré-requis d’entrée
CAP/BEP boucher
Numéro de la formation : 94F2302035
Synonymes : Boucherie, préparateur produit carné, étalier, boucherie, bouchère, boucher