Chef-gérant en restauration collective

Particulièrement précieux dans les restaurants d’entreprise de petite taille, le chef-gérant intervient tout au long de la chaîne depuis l’office jusqu’à la salle en passant par la cuisine. Son défi : optimiser le budget tout en maintenant une qualité culinaire. Découvrez toutes les informations relatives au chef-gérant en restauration collective : ses missions, sa formation et son salaire.

U mistieri

Le métier

CHÌ LIVEDDU DI FURMAZIONI

Quel niveau de formation

Les formations pour devenir chef-gérant en restauration collective

Pour occuper cet emploi, le diplôme de base est le CAP cuisine. Mais une formation supérieure telle qu’un Bac pro restauration ou un BTS hôtellerie-restauration, peut permettre une évolution plus rapide.

I FURMAZIONI IN CORSICA

Les formations en corse

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