Aquaculteur
L’aquaculteur(trice) est spécialisé(e) dans l’élevage d’espèces animales et végétales d’eau de mer et d’eau douce, dans le but de les commercialiser. Tout savoir sur le métier d’aquaculteur : ses missions quotidiennes, sa formation et son salaire.
L’aquaculteur est un éleveur un peu particulier puisque tout son élevage se situe en milieu immergé. Il peut choisir de se spécialiser parmi quatre filières : élevage de poissons (pisciculteur), de coquillages et crustacés (conchyliculteur), d’huîtres (ostréiculteur) ou de moules (mytiliculteur).
Les missions d’un aquaculteur
Entièrement dévoué à son métier, il commence par alimenter sa production en naissain ou alevin, il va ensuite suivre de près leur croissance, veiller à leur reproduction et enfin se charger de les commercialiser auprès des poissonniers, des restaurateurs ou encore des consommateurs.
Cet agriculteur est également un technicien hors-pair. Pour mener à bien sa production, il doit avoir de solides connaissances en biologie et veiller constamment à la bonne qualité de l’eau et à l’alimentation de son élevage. De plus, il doit maîtriser toute la règlementation en vigueur en matière de production agricole et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
Compétences et qualités nécessaires pour devenir aquaculteur
- Attrait pour les animaux
- Bonnes connaissances en biologie
- Compétences techniques
- Maîtrise des lois et de la réglementation en vigueur
- Bon gestionnaire
- Excellentes conditions physiques
- Organisation, rigueur, patience
Les débouchés du métier d’aquaculteur
L’aquaculteur peut s’installer à son compte ou bien travailler au sein d’une entreprise aquacole. Il est également possible d’exercer ce métier au sein d’un organisme/laboratoire de recherche. Le secteur de l’aquaculture est en forte tension, l’insertion des jeunes diplômés est donc très difficile.
Évolution professionnelle
Après quelques années d’expérience au sein d’une entreprise aquacole, l’aquaculteur peut s’installer à son compte en tant qu’exploitant.
Le salaire d’un aquaculteur
Un(e) aquaculteur(trice) débutant(e) gagne autour du Smic.
CHÌ LIVEDDU DI FURMAZIONI
Quel niveau de formation
Quelles formations suivre pour devenir aquaculteur ?
Un CAP conchyliculture, un bac pro Cultures marines ou un BTS A Aquacultures permettent notamment d’accéder à ce métier.
Toutefois, à cause de la complexité des normes et des réglementations en vigueur, il est recommandé de suivre une licence pro en aquaculture.
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